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友達に柚子を貰いました♪
こんなに大きな柚子は初めて! 直径が18センチ程のこの柚子は 鬼柚子という名前だそうです。 暫くは飾って楽しみましたが 付いていた葉っぱが萎れてしまったので マーマレードを作ってみることにしました。 実は薄皮も剥いて、皮は厚く付いた白い部分を薄く削いで千切りにし 1回茹でこぼしをし、70パーセント程の砂糖を加え煮詰めました。 程よい苦みがいい感じのマーマレードが出来ましたよ~^-^。
by ichica_plus
| 2015-12-05 16:06
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