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実家の裏のいちじくの木に沢山実がつきました。
自然に熟した実はもちろん美味しいのですが 丁度いい食べごろに熟した実は鳥達に啄まれてしまうので まだ未熟な小さいのを コンポートにしてみました。 作り方は はじめに軽く茹でて皮を剥き 砂糖を加えた水を沸騰させててから10分程煮て レモン汁と薄く剥いたレモンの皮を加え 香り付けにブランデーを少々入れてみました。 冷たくして食べると美味しいです^^。
by ichica_plus
| 2013-09-25 13:27
| おやつ
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